Innovative Solutions

Indirizzo Zona H, 150/B
70015, Noci
(Bari)

Telefono 0804768096
FAX 0804768096

Scheda Azienda

Innovative Solutions S.r.l., mediante l’uso combinato della spettroscopia di Risonanza Magnetica Nucleare (NMR) e dell’analisi statistica, definisce l’impronta digitale dell’alimento, un potente strumento di valorizzazione per gli operatori del settore agroalimentare quali produttori, aziende di trasformazione, aziende di import/export, studi agronomici, consorzi di tutela, associazioni di categoria, etc.
Con l’impronta digitale, ogni alimento può essere efficacemente valorizzato da parte del produttore e facilmente riconosciuto dal consumatore.
Grazie alla spettroscopia NMR si riducono notevolmente i complessi problemi legati alla certificazione della provenienza geografica e della qualità, ma anche del riconoscimento del tipo di agricoltura (biologica o integrata) o la possibile contaminazione dei prodotti agroalimentari

Servizi

Innovative Solutions S.r.l. svolge attività in campo agroalimentare e ambientale fornendo prove di laboratorio, consulenza tecnica e gestionale, assistenza per certificazioni aziendali, servizi di gestione di laboratori e impianti, oltre a formazione e addestramento del personale.

Le attività:
  • Definizione dell'impronta digitale dell'alimento
  • Esecuzione di esperimenti NMR (Risonanza Magnetica Nucleare) finalizzati alla caratterizzazione dei metaboliti contenuti negli alimenti
  • Realizzazione di banche dati di prodotti alimentari contenenti informazioni relative alla qualità, all'origine e alla tipicità del prodotto, nonché ai processi per la sua produzione e per la sua conservazione
  • Esecuzione di esperimenti NMR finalizzati alla caratterizzazione di composti chimici incogniti mediante spettri 1D, 2D e 3D registrati (con probe diretto o inverso) rivelando i seguenti nuclei: 1H, 2H, 11B, 13C, 15N, 19F, 29Si, 31P, 195Pt
  • Interpretazione di spettri NMR
  • Gestione di laboratori NMR
  • Analisi di verifica della potabilità delle acque destinate al consumo umano in ottemperanza al Decreto Legislativo 02 febbraio 2001, n. 31 e segg.
  • Assistenza per l'accreditamento di Enti di parte terza indipendente (Laboratori, Enti di Certificazione - ISO 45000 / 17025)
  • Organizzazione dei processi e delle risorse
  • Prove, controlli e collaudi su prodotti
  • Determinazione della Shelf-life dei prodotti agroalimentari
  • Consulenza finalizzata al miglioramento gestionale delle aziende ed alla valorizzazione dei prodotti agroalimentari
  • Corsi di formazione per la sicurezza alimentare per il personale alimentarista con il rilascio di relativo documento di frequenza (Regolamento Regionale 15 maggio 2008 n. 5 B.U.R.P. n. 78 del 19.05.2008)
  • Assistenza alle certificazioni di prodotto con etichettatura ecologica europea ECOLABEL
  • Progettazione, sviluppo, audit e formazione per :
    • Sistemi di Gestione per la Qualità e/o di Gestione Ambientale conformi alla norma UNI EN ISO 19011:2003
    • Sistemi di Gestione della Qualità conformi alle Norme ISO 9001:2008;
    • Sistemi di Gestione della Qualità per i Clienti/Committenti appartenenti all’area Difesa (NATO) secondo le norme AQAP NATO;
    • Sistemi di Gestione Ambientale conformi alle Norme ISO 14001:2004 ed al Reg. EMAS;
    • Sistemi di Autocontrollo igienico-sanitario (HACCP - UNI 10854) come da Codex Alimentarius e Reg. CE 852/2004).
    • Sistemi di Gestione della qualità per i laboratori di prova e di taratura UNI CEI EN ISO/IEC 17025:2005;
    • Sistemi di gestione delle aziende agricole su protocollo GLOBAL-GAP;
    • Sistemi di rintracciabilità nelle aziende e nelle filiere agroalimentari ISO 22005:2008;
    • Sistemi di Gestione delle aziende alimentari su protocollo BRC-British Retail Consortium ed IFS-International Food Standard;
    • Sistemi di gestione della sicurezza nel settore alimentare ISO 22000:2005;
    • Certificazione di prodotti agroalimentari (volontaria e cogente);
    • Valutazione Igienica degli Stabilimenti Alimentari (VISA)
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